¿Ya probaste el chai en nuestra escuela y te encantó?
Para aprender a hacerlo podés seguir la receta que te dejamos acá. Super simple.
video en portugués, subtitulado en trámite.
Ingredientes:
. 2 litros de agua
* 1/2 o 1 vaso de azúcar blanca (a gusto).
* 2 ramas de canela.
* El mismo vaso colmado de jengibre rallado.
* 5 semillas de cardamomo (no 5 vainas sino su contenido)
* 1/2 vaso de leche en polvo entera( Nido)
* 2 cucharadas de té negro inglés
Modo de Preparación:
1. Medir 2 litros de agua. Agregar el agua a un recipiente para hervir, dejando espacio para 1 vaso más que será la leche.
2. Separar 200ml de agua para diluir la leche.
3. El resto poner a hervir.
4. Poner las semillas de cardamomo en el mortero y triturarlas.
5. Lavar y rallar el jengibre.
6. Poner el azúcar y la canela en una olla y llevar al fuego. Con una cuchara de madera, mezclar hasta lograr un caramelo.
7. Agregar el jengibre.
8. Agregar el agua precalentada y el cardamomo.
9. Dejar hervir. Después del hervor, bajar el fuego y esperar cinco minutos.
10. Diluir la leche y agregarla, dejando calentar un minuto más.
11. Apagar el fuego y agregar las dos cucharadas de te negro. Esperar un minuto.
12. Colar el chai en la olla, después en el filtro, y probarlo.
